Nährwert-Tabelle
Suche ein Lebensmittel und sieh alle Nährstoffe auf einen Blick – Vitamine, Mineralstoffe und Makronährstoffe je 100 g.
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Nährwerte von Lebensmitteln nachschlagen
Wie viel Eiweiß hat Lachs? Welches Gemüse liefert am meisten Vitamin C? Die Throphia-Nährwert-Tabelle beantwortet das für über 5.000 Lebensmittel – mit allen Makronährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen pro 100 g. Datenbasis ist die wissenschaftliche BLS (Bundeslebensmittelschlüssel). Jeder Nährstoff ist mit dem passenden Wissensartikel verlinkt, und über die Detailseiten siehst du auch die Deckung deines Tagesbedarfs. Suche gezielt nährstoffreiche Lebensmittel oder vergleiche ganze Lebensmittelgruppen.
Häufige Fragen
Welche Nährwerte zeigt die Tabelle?+
Pro Lebensmittel siehst du die Makronährstoffe (Kalorien, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Zucker) sowie 21 Vitamine und Mineralstoffe – jeweils pro 100 g.
Woher stammen die Daten?+
Aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0) des Max Rubner-Instituts – der amtlichen deutschen Nährstoffdatenbank mit über 7.000 Lebensmitteln (CC BY 4.0).
Sind die Werte genau?+
Es sind Orientierungswerte je 100 g essbarer Anteil. Natürliche Schwankungen je nach Sorte, Reife, Anbau und Zubereitung sind möglich.
Wie sehe ich, ob ein Lebensmittel meinen Bedarf deckt?+
Öffne die Detailseite eines Lebensmittels oder nutze den Tagesbedarf-Rechner – dort siehst du, wie viel Prozent deines täglichen Bedarfs eine Portion deckt.
Datenbasis: BLS 4.0 (Bundeslebensmittelschlüssel, Max Rubner-Institut) (gemeinfrei). Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Orientierungswerte – natürliche Schwankungen je nach Sorte, Reife und Zubereitung möglich. Keine individuelle Ernährungsberatung.