Vitamin B5 bei Kindern

Vitamin B5 bei Kindern ist die altersgerechte Versorgung mit Pantothensäure, einem wasserlöslichen B-Vitamin, das als Baustein des Coenzyms A zentral für Energiestoffwechsel und Wachstum ist. Da Kinder schnell wachsen und einen aktiven Stoffwechsel haben, benötigen sie eine zuverlässige, jedoch leicht über die Nahrung deckbare Zufuhr dieses weit verbreiteten Vitamins.

Kennzahl	Wert / Aussage	Quelle
Schätzwert für angemessene Zufuhr (Kleinkinder 1–3 J.)	ca. 2 mg pro Tag	Institute of Medicine (1998)
Schätzwert (Kinder 4–8 J.)	ca. 3 mg pro Tag	Institute of Medicine (1998)
Hauptfunktion	Bestandteil von Coenzym A, zentral im Energiestoffwechsel	Tahiliani & Beinlich (1991)
Mangel-/Risikozeichen	sehr selten; nur bei extремer Mangelernährung beschrieben	Institute of Medicine (1998)
Vorkommen	nahezu ubiquitär in Lebensmitteln	Tahiliani & Beinlich (1991)

Was ist Vitamin B5 und welche Rolle spielt es bei Kindern?

Vitamin B5, chemisch Pantothensäure, ist ein wasserlösliches Vitamin der B-Gruppe und für alle Lebewesen unentbehrlich. Der Name leitet sich vom griechischen „pantos" (überall) ab, was auf das weite Vorkommen in Lebensmitteln hinweist. Bei Kindern ist es vor allem als Vorstufe des Coenzyms A bedeutsam, das in nahezu jeder Stoffwechselzelle vorkommt.

Laut Tahiliani & Beinlich (1991) ist Pantothensäure unentbehrlich für die Bildung von Coenzym A und des Acyl-Carrier-Proteins, beides Schlüsselmoleküle im Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen. Da Kinder eine im Verhältnis zum Körpergewicht hohe Stoffwechselaktivität und ein kontinuierliches Wachstum aufweisen, ist eine durchgängige Versorgung über die Nahrung wichtig. Anders als bei einigen anderen Vitaminen ist ein isolierter Mangel jedoch außerordentlich selten, da das Vitamin in fast allen pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln enthalten ist.

Wie wirkt Vitamin B5 im kindlichen Körper?

Vitamin B5 wirkt überwiegend als Baustein von Coenzym A, das als universeller Überträger von Acylgruppen im zentralen Stoffwechsel dient. Ohne Coenzym A wäre die Energiegewinnung aus Nährstoffen nicht möglich.

Laut Tahiliani & Beinlich (1991) ist Coenzym A an über hundert Stoffwechselreaktionen beteiligt, darunter der Citratzyklus, der Abbau von Fettsäuren (Beta-Oxidation) und die Synthese von Cholesterin sowie bestimmten Hormonen und Neurotransmittern. Bei Kindern, deren Organe und Gewebe noch im Aufbau sind, unterstützen diese Prozesse Wachstum, Energiebereitstellung und die Bildung körpereigener Strukturen.

Ein weiterer Wirkbereich betrifft den antioxidativen Schutz. Laut Wojtczak & Slyshenkov (2003) kann Pantothensäure die zelluläre Konzentration von Glutathion erhöhen und so vor Schäden durch freie Sauerstoffradikale schützen. Diese Befunde stammen jedoch überwiegend aus experimentellen Zell- und Tiermodellen und lassen sich nicht direkt in konkrete Gesundheitsempfehlungen für Kinder übertragen. Sie verdeutlichen aber die grundlegende biologische Bedeutung des Vitamins.

Pantothensäure wird im Körper teilweise auch aus Vorstufen synthetisiert. Laut Brown & Williamson (1982) ist die Biosynthese von Pantothensäure ein gut charakterisierter Stoffwechselweg, der jedoch beim Menschen nicht ausreichend stattfindet – der Mensch ist auf die Zufuhr über die Nahrung oder über die Darmflora angewiesen.

Wie viel Vitamin B5 brauchen Kinder pro Tag?

Für Vitamin B5 existiert kein klassischer empfohlener Tagesbedarf, sondern ein sogenannter Schätzwert für eine angemessene Zufuhr, da die Datenlage für eine präzisere Festlegung nicht ausreicht. Diese Werte steigen mit dem Alter an.

Laut Institute of Medicine (1998) gelten als Orientierungswerte für die angemessene Zufuhr (Adequate Intake) folgende Größenordnungen:

Säuglinge 0–6 Monate: etwa 1,7 mg pro Tag
Säuglinge 7–12 Monate: etwa 1,8 mg pro Tag
Kinder 1–3 Jahre: etwa 2 mg pro Tag
Kinder 4–8 Jahre: etwa 3 mg pro Tag
Kinder 9–13 Jahre: etwa 4 mg pro Tag
Jugendliche 14–18 Jahre: etwa 5 mg pro Tag

Diese Werte beruhen laut Institute of Medicine (1998) auf Schätzungen der durchschnittlichen Aufnahme gesunder Bevölkerungsgruppen und nicht auf streng definierten Mangelschwellen. Für die meisten Kinder werden diese Mengen über eine normale, abwechslungsreiche Ernährung problemlos erreicht, sodass eine gezielte Zufuhr in Form von Präparaten in der Regel nicht erforderlich ist.

Welche Lebensmittel enthalten viel Vitamin B5?

Vitamin B5 ist in nahezu allen unverarbeiteten Lebensmitteln enthalten, weshalb ein Mangel bei normaler Ernährung praktisch nicht vorkommt. Besonders reichhaltige Quellen sind tierische Innereien, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte.

Laut Tahiliani & Beinlich (1991) zählt Pantothensäure zu den am weitesten verbreiteten Vitaminen in der Nahrung. Für die kindgerechte Ernährung sind insbesondere folgende Lebensmittelgruppen relevant:

Vollkornprodukte: Vollkornbrot, Haferflocken und andere Getreideerzeugnisse
Hülsenfrüchte: Linsen, Erbsen und Bohnen
Eier: insbesondere das Eigelb
Milchprodukte: Milch, Joghurt und Käse
Gemüse: Brokkoli, Avocado und Pilze
Fleisch und Fisch: mageres Fleisch sowie verschiedene Fischarten

Zu beachten ist, dass Vitamin B5 hitze- und verarbeitungsempfindlich ist. Laut Institute of Medicine (1998) kann ein erheblicher Anteil bei starkem Erhitzen, Konservieren oder durch das Wegschütten von Kochwasser verloren gehen. Eine schonende Zubereitung und der Verzehr frischer, möglichst wenig verarbeiteter Lebensmittel tragen daher zur guten Versorgung bei.

Wie äußert sich ein Vitamin-B5-Mangel bei Kindern?

Ein isolierter Vitamin-B5-Mangel ist bei Kindern außerordentlich selten und tritt praktisch nur bei schwerer, allgemeiner Mangelernährung oder bestimmten seltenen Stoffwechselerkrankungen auf. Aufgrund des breiten Vorkommens des Vitamins liegt meist ein kombinierter Mangel mehrerer Nährstoffe vor.

Laut Institute of Medicine (1998) sind klinische Mangelsymptome beim Menschen überwiegend aus experimentellen Studien mit künstlich erzeugtem Mangel bekannt. Beschrieben wurden dabei unspezifische Beschwerden wie Müdigkeit, Reizbarkeit, Schlafstörungen, Magen-Darm-Beschwerden sowie Missempfindungen in Händen und Füßen, das sogenannte „Burning-feet"-Syndrom. Diese Symptome sind jedoch nicht spezifisch und treten unter normalen Ernährungsbedingungen nicht isoliert auf.

Da ein gezielter Mangel kaum vorkommt, gibt es in der pädiatrischen Praxis keine routinemäßige Bestimmung des Vitamin-B5-Status. Bei Verdacht auf eine allgemeine Unterversorgung sollte stets das gesamte Ernährungsbild ärztlich beurteilt werden, anstatt einzelne Vitamine isoliert zu betrachten.

Wie sicher ist Vitamin B5 für Kinder?

Vitamin B5 gilt als sehr sicher, da überschüssige Mengen als wasserlösliches Vitamin überwiegend über den Urin ausgeschieden werden. Eine Vergiftung durch normale Ernährung ist nicht bekannt.

Laut Institute of Medicine (1998) konnte aufgrund fehlender Hinweise auf toxische Wirkungen keine obere Zufuhrgrenze (Tolerable Upper Intake Level) für Pantothensäure festgelegt werden. Bei sehr hohen Dosierungen, wie sie nur über Präparate erreichbar sind, wurden gelegentlich leichte Magen-Darm-Beschwerden wie Durchfall beschrieben. Für Kinder gilt grundsätzlich, dass eine Zufuhr über Nahrungsergänzungsmittel nur nach ärztlicher Rücksprache und bei nachgewiesenem Bedarf sinnvoll ist.

Ein spezielles Anwendungsgebiet wird in der medizinischen Forschung diskutiert. Laut Felker und Kollegen (2014) gibt es Hinweise auf einen möglichen schützenden Effekt einer kombinierten Behandlung mit Carnitin und Pantothensäure gegen eine durch das Medikament Valproinsäure ausgelöste Leberschädigung. Diese Befunde sind jedoch vorläufig, stammen aus einem spezifischen Forschungskontext und stellen keine allgemeine Empfehlung für gesunde Kinder dar. Sie sollten ausschließlich im Rahmen einer ärztlichen Behandlung betrachtet werden.

Wie ist die Studienlage zu Vitamin B5 bei Kindern einzuordnen?

Die grundlegende Bedeutung von Vitamin B5 für den Stoffwechsel ist wissenschaftlich gut belegt, während viele darüber hinausgehende Gesundheitsversprechen vorläufig oder unbestätigt sind. Eine kritische Einordnung ist daher wichtig.

Als gut gesichert gilt die zentrale Rolle der Pantothensäure als Vorstufe von Coenzym A und Acyl-Carrier-Protein. Laut Tahiliani & Beinlich (1991) ist diese biochemische Funktion umfassend dokumentiert und unstrittig. Ebenso ist die Festlegung der Schätzwerte für die angemessene Zufuhr durch das Institute of Medicine (1998) eine fundierte Orientierungsgrundlage, auch wenn sie auf begrenzten Daten beruht.

Als vorläufig einzustufen sind die antioxidativen Effekte. Laut Wojtczak & Slyshenkov (2003) bestehen plausible Mechanismen über eine Erhöhung des zellulären Glutathions, doch beruhen diese Erkenntnisse weitgehend auf Modellsystemen und nicht auf kontrollierten Studien an Kindern. Auch der mögliche leberschützende Effekt laut Felker et al. (2014) ist ein eng begrenzter Forschungsbefund und keine etablierte Anwendung.

Verbreitete Werbeaussagen, wonach zusätzliche Pantothensäure bei gesunden Kindern Konzentration, Wachstum oder Immunfunktion verbessere, sind durch die vorliegenden Übersichtsarbeiten nicht gedeckt. Insgesamt überwiegt die Erkenntnis, dass eine ausgewogene Ernährung den Bedarf zuverlässig deckt und eine zusätzliche Supplementierung bei gesunden Kindern nicht begründet ist.

Häufige Fragen

Müssen Kinder zusätzlich Vitamin B5 einnehmen?

In der Regel nicht. Laut Institute of Medicine (1998) wird der Bedarf an Vitamin B5 bei gesunden Kindern durch eine normale, abwechslungsreiche Ernährung zuverlässig gedeckt. Da das Vitamin in nahezu allen Lebensmitteln vorkommt, ist ein Mangel sehr selten. Eine Supplementierung ist nur bei besonderen medizinischen Umständen nach ärztlicher Rücksprache sinnvoll.

Welche Lebensmittel sind für Kinder gute Vitamin-B5-Quellen?

Gute und kindgerechte Quellen sind Vollkornprodukte, Haferflocken, Eier, Milchprodukte, Hülsenfrüchte sowie Gemüse wie Brokkoli und Pilze. Laut Tahiliani & Beinlich (1991) ist Pantothensäure weit verbreitet. Eine schonende Zubereitung hilft, Verluste zu vermeiden, da das Vitamin laut Institute of Medicine (1998) hitze- und verarbeitungsempfindlich ist.

Kann zu viel Vitamin B5 schädlich sein?

Eine schädliche Überdosierung über normale Lebensmittel ist nicht bekannt. Laut Institute of Medicine (1998) wurde mangels Hinweisen auf Toxizität keine obere Zufuhrgrenze festgelegt. Sehr hohe Mengen aus Präparaten können gelegentlich leichte Magen-Darm-Beschwerden wie Durchfall verursachen. Bei Kindern sollten hochdosierte Präparate nur nach ärztlicher Beratung verwendet werden.

Welche Symptome deuten auf einen Vitamin-B5-Mangel hin?

Ein isolierter Mangel ist extrem selten. Laut Institute of Medicine (1998) wurden in Experimenten unspezifische Symptome wie Müdigkeit, Reizbarkeit, Schlafstörungen und Missempfindungen in Händen und Füßen beschrieben. Da diese Zeichen nicht spezifisch sind und meist mit allgemeiner Mangelernährung einhergehen, sollte stets das gesamte Ernährungsbild ärztlich beurteilt werden.

Warum ist Vitamin B5 für das Wachstum wichtig?

Vitamin B5 ist Baustein von Coenzym A, das im Energiestoffwechsel und beim Aufbau körpereigener Strukturen eine Schlüsselrolle spielt. Laut Tahiliani & Beinlich (1991) ist Coenzym A an zahlreichen Stoffwechselwegen beteiligt, darunter der Fettsäureabbau und der Citratzyklus. Diese Prozesse liefern die Energie, die wachsende Organe und Gewebe benötigen.

Hat Vitamin B5 eine schützende Wirkung auf Zellen?

Es gibt Hinweise darauf. Laut Wojtczak & Slyshenkov (2003) kann Pantothensäure die zelluläre Glutathionkonzentration erhöhen und so vor Schäden durch freie Sauerstoffradikale schützen. Diese Erkenntnisse stammen jedoch überwiegend aus Modellsystemen und lassen sich nicht direkt in konkrete Empfehlungen für gesunde Kinder übersetzen. Weitere Studien sind erforderlich.

Dieser Artikel dient ausschließlich der allgemeinen Information und ersetzt keine individuelle ärztliche oder ernährungsmedizinische Beratung. Er enthält keine Heilversprechen. Bei Fragen zur Ernährung, zu möglichen Mangelzuständen oder zur Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln bei Kindern wenden Sie sich bitte an eine Ärztin, einen Arzt oder eine qualifizierte Ernährungsfachkraft.

Wissenschaftliche Quellen

Ausgewählte begutachtete Übersichtsarbeiten zu diesem Thema:

Tahiliani AG, Beinlich CJ.: Pantothenic acid in health and disease. Vitam Horm, 1991. doi:10.1016/s0083-6729(08)60684-6
Wojtczak L, Slyshenkov VS.: Protection by pantothenic acid against apoptosis and cell damage by oxygen free radicals--the role of glutathione. Biofactors, 2003. doi:10.1002/biof.5520170107
Brown GM, Williamson JM.: Biosynthesis of riboflavin, folic acid, thiamine, and pantothenic acid. Adv Enzymol Relat Areas Mol Biol, 1982. doi:10.1002/9780470122983.ch9
Institute of Medicine (US) Standing Committee on the Scientific Evaluation of Dietary Reference Intakes and its Panel on Folate, Other B Vitamins, and Choline.: Dietary Reference Intakes for Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline. 1998. doi:10.17226/6015
Felker D, Lynn A, Wang S et al.: Evidence for a potential protective effect of carnitine-pantothenic acid co-treatment on valproic acid-induced hepatotoxicity. Expert Rev Clin Pharmacol, 2014. doi:10.1586/17512433.2014.871202

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