Proteinreiche Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte gehören zu den besten pflanzlichen Eiweißquellen und liefern zugleich reichlich Ballaststoffe und Eisen. Linsen, Bohnen, Kichererbsen und Sojaprodukte stehen hier vorn. In Kombination mit Getreide ergänzen sie sich zu einem vollständigen Aminosäureprofil.
Datenbasis: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0). Werte je 100 g.
Tagesbedarf Protein
- Mann 57 g
- Frau 48 g
- Schwangerschaft 58 g
- Stillzeit 63 g
💡 Tipp zur Aufnahme
Über den Tag verteilen; pflanzliche Quellen kombinieren (z. B. Getreide + Hülsenfrüchte) für ein vollständiges Aminosäureprofil.
Quelle Tagesbedarf: DGE/D-A-CH-Referenzwerte. Individueller Bedarf weicht ab.
Proteinreiche Hülsenfrüchte: Die Top 10
Rang, Gehalt je 100 g und Deckung des Tagesbedarfs.
- 1 Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne) 38.2 g /100 g
Deckt mit 100 g rund 67% des Tagesbedarfs. Für den vollen Tagesbedarf: ca. 149 g.
- 2 Dicke Bohne reif 27 g /100 g
Deckt mit 100 g rund 47% des Tagesbedarfs. Für den vollen Tagesbedarf: ca. 211 g.
- 3 Linse rot reif 25.6 g /100 g
Deckt mit 100 g rund 45% des Tagesbedarfs. Für den vollen Tagesbedarf: ca. 223 g.
- 4 Erdnussbutter/Erdnusscreme 24.08 g /100 g
Deckt mit 100 g rund 42% des Tagesbedarfs. Für den vollen Tagesbedarf: ca. 237 g.
- 5 Mungbohne reif 23.9 g /100 g
Deckt mit 100 g rund 42% des Tagesbedarfs. Für den vollen Tagesbedarf: ca. 238 g.
- 6 Augenbohne reif 23.5 g /100 g
Deckt mit 100 g rund 41% des Tagesbedarfs. Für den vollen Tagesbedarf: ca. 243 g.
- 7 Linse reif 23.36 g /100 g
Deckt mit 100 g rund 41% des Tagesbedarfs. Für den vollen Tagesbedarf: ca. 244 g.
- 8 Kidneybohne reif 22.8 g /100 g
Deckt mit 100 g rund 40% des Tagesbedarfs. Für den vollen Tagesbedarf: ca. 250 g.
- 9 Gartenbohne reif 22.62 g /100 g
Deckt mit 100 g rund 40% des Tagesbedarfs. Für den vollen Tagesbedarf: ca. 252 g.
- 10 Vegetarische Wiener Würstchen 21.6 g /100 g
Deckt mit 100 g rund 38% des Tagesbedarfs. Für den vollen Tagesbedarf: ca. 264 g.
Häufige Fragen
Welche proteinreiche hülsenfrüchte gibt es?+
Zu den besten zählen Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne), Dicke Bohne reif, Linse rot reif – die vollständige Rangliste mit Werten je 100 g findest du oben.
Wie viel Protein braucht man pro Tag?+
Zur Orientierung rund 57 g pro Tag (DGE-Richtwert Erwachsene). Der individuelle Bedarf hängt von Alter, Geschlecht und Lebenssituation ab.
Wie viel Protein steckt in Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne)?+
Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne) enthält 38.2 g Protein pro 100 g – rund 67% des Tagesbedarfs.