Nährwerte von Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne)

Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne) liefert pro 100 g etwa 392 kcal, 38.2 g Protein, 6.7 g Kohlenhydrate und 18.64 g Fett. Besonders nennenswert ist der Gehalt an Vitamin B1, Magnesium, Kupfer, Mangan.

Vitamin B1 · 95% Magnesium · 88% Kupfer · 88% Mangan · 86% Phosphor · 85% Folat · 74%
Nährstoffprofil · Anteil am Tagesbedarf (je 100 g)
Nährstoffprofil je 100 g (% Tagesbedarf)Vitamin B195%Magnesium88%Kupfer88%Mangan86%Phosphor85%Folat74%Vitamin B667%Vitamin K67%Eisen62%Zink44%

Nennenswerte Nährstoffe (≥ 20 % des Tagesbedarfs). Referenz: DGE-Wert für Frauen (25–51 J.) – im Rechner personalisierbar.

Pro Portion · typisch ~60 g

235 kcal
Energie
23 g
Eiweiß
0.6 mg
Vitamin B1
159 mg
Magnesium
0.7 mg
Kupfer
＋ 60 g Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne) in den Tagesbedarf übernehmen

Richtwert für eine typische Portion. Genaue Mengen variieren – im Rechner passt du deine echte Portion an.

Nährwerte je 100 g

% bezogen auf den DGE-Referenzwert für Frauen (25–51 J.) · individueller Bedarf weicht ab · Nährwerte: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)

Makronährstoffe

Energie 392 kcal
Protein 38.2 g
Fett 18.64 g
Kohlenhydrate 6.7 g
Ballaststoffe 22.41 g
Zucker 6.1 g
Omega-3 0.95 g

Mineralstoffe

Calcium 283 mg 28%
Eisen 9.9 mg 62%
Magnesium 265 mg 88%
Phosphor 598 mg 85%
Kalium 1729 mg 43%
Natrium 5 mg 0%
Zink 3.53 mg 44%
Kupfer 1.15 mg 88%
Mangan 2.57 mg 86%
Jod 6.1 µg 4%

Vitamine

Vitamin A 58 µg 8%
Vitamin E 0.65 mg 8%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin C 7.4 mg 8%
Vitamin B1 0.95 mg 95%
Vitamin B2 0.45 mg 41%
Vitamin B3 (Niacin) 2.59 mg 22%
Vitamin B6 0.94 mg 67%
Folat 221 µg 74%
Vitamin B12 0 µg 0%
Vitamin K 40 µg 67%

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne)?

Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne) enthält rund 392 kcal pro 100 g.

Wofür ist Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne) eine gute Quelle?

Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne) liefert Vitamin B1 (0.95 mg/100 g), Magnesium (265 mg/100 g), Kupfer (1.15 mg/100 g) und deckt damit einen nennenswerten Teil des Tagesbedarfs.

Wie viel Protein hat Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne)?

Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne) enthält 38.2 g Protein pro 100 g.

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Nährwerte je 100 g essbarer Anteil, gerundet (BLS 4.0 (Bundeslebensmittelschlüssel), gemeinfrei). Referenzwerte zur Orientierung am DGE-Referenzwert für Frauen (25–51 J.); je nach Alter, Geschlecht und Lebenssituation abweichend. Im Rechner personalisierbar. Keine Ernährungsberatung. Mehr im Nährwert-Tool.