Nährwerte von Weinsauerkraut roh

Weinsauerkraut roh liefert pro 100 g etwa 23 kcal, 1.1 g Protein, 0.99 g Kohlenhydrate und 0.3 g Fett. Besonders nennenswert ist der Gehalt an Vitamin K, Natrium, Vitamin C.

Vitamin K · 49% Natrium · 31% Vitamin C · 21%
Nährstoffprofil · Anteil am Tagesbedarf (je 100 g)
Nährstoffprofil je 100 g (% Tagesbedarf)Vitamin K49%Natrium31%Vitamin C21%

Nennenswerte Nährstoffe (≥ 20 % des Tagesbedarfs). Referenz: DGE-Wert für Frauen (25–51 J.) – im Rechner personalisierbar.

Pro Portion · typisch ~150 g

35 kcal
Energie
1.7 g
Eiweiß
44 µg
Vitamin K
701 mg
Natrium
30 mg
Vitamin C
＋ 150 g Weinsauerkraut roh in den Tagesbedarf übernehmen

Richtwert für eine typische Portion. Genaue Mengen variieren – im Rechner passt du deine echte Portion an.

Nährwerte je 100 g

% bezogen auf den DGE-Referenzwert für Frauen (25–51 J.) · individueller Bedarf weicht ab · Nährwerte: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)

Makronährstoffe

Energie 23 kcal
Protein 1.1 g
Fett 0.3 g
Kohlenhydrate 0.99 g
Ballaststoffe 2.1 g
Zucker 0.77 g
Omega-3 0.01 g

Mineralstoffe

Calcium 43 mg 4%
Eisen 1.08 mg 7%
Magnesium 14 mg 5%
Phosphor 42 mg 6%
Kalium 211 mg 5%
Natrium 467 mg 31%
Zink 0.32 mg 4%
Kupfer 0.03 mg 2%
Mangan 0.14 mg 5%
Jod 0 µg 0%

Vitamine

Vitamin A 3 µg 0%
Vitamin E 0.03 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin C 19.7 mg 21%
Vitamin B1 0.03 mg 3%
Vitamin B2 0.05 mg 5%
Vitamin B3 (Niacin) 0.17 mg 1%
Vitamin B6 0.21 mg 15%
Folat 30.7 µg 10%
Vitamin B12 0.25 µg 6%
Vitamin K 29.3 µg 49%

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Weinsauerkraut roh?

Weinsauerkraut roh enthält rund 23 kcal pro 100 g.

Wofür ist Weinsauerkraut roh eine gute Quelle?

Weinsauerkraut roh liefert Vitamin K (29.3 µg/100 g), Natrium (467 mg/100 g), Vitamin C (19.7 mg/100 g) und deckt damit einen nennenswerten Teil des Tagesbedarfs.

Wie viel Protein hat Weinsauerkraut roh?

Weinsauerkraut roh enthält 1.1 g Protein pro 100 g.

Ähnliche Lebensmittel

Weinsauerkraut gedünstetSauerkraut abgetropft, gedünstetSauerkraut abgetropft, rohSauerkraut abgetropft, gekochtWeinsauerkraut gekochtOkra Konserve, abgetropftBleichsellerie gedünstetSchnittsalat/Pflücksalat, roh

Mehr Lebensmittel mit diesen Nährstoffen

Vitamin K-reiche LebensmittelVitamin C-reiche Lebensmittel Gemüse im Vergleich

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil, gerundet (BLS 4.0 (Bundeslebensmittelschlüssel), gemeinfrei). Referenzwerte zur Orientierung am DGE-Referenzwert für Frauen (25–51 J.); je nach Alter, Geschlecht und Lebenssituation abweichend. Im Rechner personalisierbar. Keine Ernährungsberatung. Mehr im Nährwert-Tool.