Magnesiumreiche Lebensmittel
Magnesiumlebensmittel sind Nahrungsmittel mit hohem Gehalt an dem essenziellen Mineralstoff Magnesium – etwa Vollkornprodukte, Nüsse, Samen, Hülsenfrüchte …
Inhalt
Auf einen Blick
- Top-Quellen sind pflanzlich: Kerne, Nüsse, Vollkorn, Hülsenfrüchte, grünes Gemüse.
- Eine Handvoll Kürbiskerne oder eine Portion Haferflocken liefert schon viel.
- Abwechslung schlägt jedes Präparat.
Den Magnesiumbedarf zu decken ist einfacher, als viele denken – man muss nur wissen, wo es steckt. Und das ist überwiegend in pflanzlicher, möglichst wenig verarbeiteter Kost.
Die besten Magnesium-Lieferanten
- Kerne & Nüsse: Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Mandeln, Cashews
- Vollkorn: Haferflocken, Vollkornbrot, Naturreis
- Hülsenfrüchte: Bohnen, Linsen, Kichererbsen
- Grünes Gemüse: Spinat, Mangold
- Extras: dunkle Schokolade, Bananen
💡 Alltagstauglich
- Haferflocken zum Frühstück, Kürbiskerne über den Salat.
- Vollkorn statt Weißmehl wählen.
- Beim Kochen: Hülsenfrüchte regelmäßig einbauen.
Tipp: Die magnesiumreichsten Lebensmittel im Überblick findest du in unserer Top-Liste.
Häufige Fragen
Geht beim Kochen Magnesium verloren?
Etwas geht ins Kochwasser über. Dünsten oder das Kochwasser mitverwenden reduziert den Verlust.
Quellen: DGE-Referenzwerte (Magnesium); EFSA/SCF Tolerable Upper Intake Levels. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit Magnesium
Gehalt je 100 g · Quelle: USDA FoodData Central
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Paranuss geröstet ohne Fett | 387 mg |
| Paranuss | 379 mg |
| Tahin (Sesammus) | 357 mg |
| Sesam geröstet ohne Fett | 354 mg |
| Sesam | 347 mg |
| Sonnenblumenkern geröstet ohne Fett | 343 mg |
| Mohn | 340 mg |
| Mohn gemahlen | 340 mg |
| Nori-Blatt geröstet | 337.5 mg |
| Sonnenblumenkern | 336 mg |
| Leinsamen geröstet ohne Fett | 330 mg |
| Leinsamen | 323 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.