Nährwerte von Rucola roh

Rucola roh liefert pro 100 g etwa 21 kcal, 3.6 g Protein, 0 g Kohlenhydrate und 0.4 g Fett. Besonders nennenswert ist der Gehalt an Vitamin K, Vitamin A, Vitamin C, Folat.

Vitamin K · 215% Vitamin A · 66% Vitamin C · 63% Folat · 43% Vitamin E · 36% Calcium · 22%
Nährstoffprofil · Anteil am Tagesbedarf (je 100 g)
Nährstoffprofil je 100 g (% Tagesbedarf)Vitamin K215%Vitamin A66%Vitamin C63%Folat43%Vitamin E36%Calcium22%

Nennenswerte Nährstoffe (≥ 20 % des Tagesbedarfs). Referenz: DGE-Wert für Frauen (25–51 J.) – im Rechner personalisierbar.

Pro Portion · typisch ~150 g

32 kcal
Energie
5.4 g
Eiweiß
194 µg
Vitamin K
696 µg
Vitamin A
90 mg
Vitamin C
＋ 150 g Rucola roh in den Tagesbedarf übernehmen

Richtwert für eine typische Portion. Genaue Mengen variieren – im Rechner passt du deine echte Portion an.

Nährwerte je 100 g

% bezogen auf den DGE-Referenzwert für Frauen (25–51 J.) · individueller Bedarf weicht ab · Nährwerte: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)

Makronährstoffe

Energie 21 kcal
Protein 3.6 g
Fett 0.4 g
Kohlenhydrate 0 g
Ballaststoffe 1.7 g
Zucker 0 g
Omega-3 0.14 g

Mineralstoffe

Calcium 216 mg 22%
Eisen 1.6 mg 10%
Magnesium 28 mg 9%
Phosphor 42 mg 6%
Kalium 326 mg 8%
Natrium 30 mg 2%
Zink 0.36 mg 5%
Kupfer 0.13 mg 10%
Mangan 0.35 mg 12%

Vitamine

Vitamin A 464 µg 66%
Vitamin E 2.86 mg 36%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin C 60 mg 63%
Vitamin B1 0.19 mg 19%
Vitamin B2 0.18 mg 16%
Vitamin B3 (Niacin) 0.7 mg 6%
Vitamin B6 0.08 mg 6%
Folat 130 µg 43%
Vitamin B12 0 µg 0%
Vitamin K 129 µg 215%

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Rucola roh?

Rucola roh enthält rund 21 kcal pro 100 g.

Wofür ist Rucola roh eine gute Quelle?

Rucola roh liefert Vitamin K (129 µg/100 g), Vitamin A (464 µg/100 g), Vitamin C (60 mg/100 g) und deckt damit einen nennenswerten Teil des Tagesbedarfs.

Wie viel Protein hat Rucola roh?

Rucola roh enthält 3.6 g Protein pro 100 g.

Ähnliche Lebensmittel

Basilikum rohSauerampfer rohSauerampfer gedünstetGemüseamaranth gedünstetChicoree gebackenGemüseamaranth rohSpinat Konserve, abgetropftSpinat gekocht

Mehr Lebensmittel mit diesen Nährstoffen

Vitamin K-reiche LebensmittelVitamin A-reiche LebensmittelVitamin C-reiche LebensmittelFolat-reiche LebensmittelVitamin E-reiche LebensmittelCalcium-reiche Lebensmittel Gemüse im Vergleich

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil, gerundet (BLS 4.0 (Bundeslebensmittelschlüssel), gemeinfrei). Referenzwerte zur Orientierung am DGE-Referenzwert für Frauen (25–51 J.); je nach Alter, Geschlecht und Lebenssituation abweichend. Im Rechner personalisierbar. Keine Ernährungsberatung. Mehr im Nährwert-Tool.