Nährwerte von Holunderbeere roh

Holunderbeere roh liefert pro 100 g etwa 72 kcal, 2.53 g Protein, 7.83 g Kohlenhydrate und 1.7 g Fett. Besonders nennenswert ist der Gehalt an Vitamin K, Vitamin C, Vitamin E.

Vitamin K · 50% Vitamin C · 25% Vitamin E · 23%
Nährstoffprofil · Anteil am Tagesbedarf (je 100 g)
Nährstoffprofil je 100 g (% Tagesbedarf)Vitamin K50%Vitamin C25%Vitamin E23%

Nennenswerte Nährstoffe (≥ 20 % des Tagesbedarfs). Referenz: DGE-Wert für Frauen (25–51 J.) – im Rechner personalisierbar.

Pro Portion · typisch ~125 g

90 kcal
Energie
3.2 g
Eiweiß
38 µg
Vitamin K
29 mg
Vitamin C
2.3 mg
Vitamin E
＋ 125 g Holunderbeere roh in den Tagesbedarf übernehmen

Richtwert für eine typische Portion. Genaue Mengen variieren – im Rechner passt du deine echte Portion an.

Nährwerte je 100 g

% bezogen auf den DGE-Referenzwert für Frauen (25–51 J.) · individueller Bedarf weicht ab · Nährwerte: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)

Makronährstoffe

Energie 72 kcal
Protein 2.53 g
Fett 1.7 g
Kohlenhydrate 7.83 g
Ballaststoffe 3.5 g
Zucker 7.83 g
Omega-3 0.51 g

Mineralstoffe

Calcium 35 mg 4%
Eisen 1.07 mg 7%
Magnesium 23 mg 8%
Phosphor 57 mg 8%
Kalium 305 mg 8%
Natrium 1 mg 0%
Zink 0.25 mg 3%
Kupfer 0.11 mg 8%
Mangan 0.26 mg 9%
Jod 1 µg 1%

Vitamine

Vitamin A 60 µg 9%
Vitamin E 1.82 mg 23%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin C 23.5 mg 25%
Vitamin B1 0.07 mg 7%
Vitamin B2 0.08 mg 7%
Vitamin B3 (Niacin) 1.48 mg 12%
Vitamin B6 0.25 mg 18%
Folat 17 µg 6%
Vitamin B12 0 µg 0%
Vitamin K 30 µg 50%

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Holunderbeere roh?

Holunderbeere roh enthält rund 72 kcal pro 100 g.

Wofür ist Holunderbeere roh eine gute Quelle?

Holunderbeere roh liefert Vitamin K (30 µg/100 g), Vitamin C (23.5 mg/100 g), Vitamin E (1.82 mg/100 g) und deckt damit einen nennenswerten Teil des Tagesbedarfs.

Wie viel Protein hat Holunderbeere roh?

Holunderbeere roh enthält 2.53 g Protein pro 100 g.

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Nährwerte je 100 g essbarer Anteil, gerundet (BLS 4.0 (Bundeslebensmittelschlüssel), gemeinfrei). Referenzwerte zur Orientierung am DGE-Referenzwert für Frauen (25–51 J.); je nach Alter, Geschlecht und Lebenssituation abweichend. Im Rechner personalisierbar. Keine Ernährungsberatung. Mehr im Nährwert-Tool.