Nährwerte von Erbsenmehl
Erbsenmehl liefert pro 100 g etwa 280 kcal, 20.91 g Protein, 40.5 g Kohlenhydrate und 1.3 g Fett. Besonders nennenswert ist der Gehalt an Vitamin K, Vitamin B1, Phosphor, Kupfer.
Nennenswerte Nährstoffe (≥ 20 % des Tagesbedarfs). Referenz: DGE-Wert für Frauen (25–51 J.) – im Rechner personalisierbar.
Pro Portion · typisch ~60 g
Richtwert für eine typische Portion. Genaue Mengen variieren – im Rechner passt du deine echte Portion an.
Nährwerte je 100 g
% bezogen auf den DGE-Referenzwert für Frauen (25–51 J.) · individueller Bedarf weicht ab · Nährwerte: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
Makronährstoffe
| Energie | 280 kcal | |
| Protein | 20.91 g | |
| Fett | 1.3 g | |
| Kohlenhydrate | 40.5 g | |
| Ballaststoffe | 11.37 g | |
| Zucker | 3.3 g | |
| Omega-3 | 0.09 g |
Mineralstoffe
Vitamine
| Vitamin A | 2 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.11 mg | 1% |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 1.6 mg | 2% |
| Vitamin B1 | 0.8 mg | 80% |
| Vitamin B2 | 0.27 mg | 25% |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2.67 mg | 22% |
| Vitamin B6 | 0.12 mg | 9% |
| Folat | 19 µg | 6% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin K | 170 µg | 283% |
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Erbsenmehl?
Erbsenmehl enthält rund 280 kcal pro 100 g.
Wofür ist Erbsenmehl eine gute Quelle?
Erbsenmehl liefert Vitamin K (170 µg/100 g), Vitamin B1 (0.8 mg/100 g), Phosphor (417 mg/100 g) und deckt damit einen nennenswerten Teil des Tagesbedarfs.
Wie viel Protein hat Erbsenmehl?
Erbsenmehl enthält 20.91 g Protein pro 100 g.
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil, gerundet (BLS 4.0 (Bundeslebensmittelschlüssel), gemeinfrei). Referenzwerte zur Orientierung am DGE-Referenzwert für Frauen (25–51 J.); je nach Alter, Geschlecht und Lebenssituation abweichend. Im Rechner personalisierbar. Keine Ernährungsberatung. Mehr im Nährwert-Tool.