Lebensmittel mit viel Vitamin B3 (Niacin)

Welche Lebensmittel liefern besonders viel Vitamin B3 (Niacin)? Diese Top-Liste zeigt die 50 vitamin b3 (niacin)reichsten Lebensmittel pro 100 g aus der BLS-Datenbank – mit Gehalt und Deckung des Tagesbedarfs. Spitzenreiter: Austernpilz getrocknet, Pfifferling getrocknet, Mischpilze getrocknet.

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Top 10 · Vitamin B3 (Niacin) je 100 g

Datenbasis: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0). Werte je 100 g.

Tagesbedarf Vitamin B3 (Niacin)

Mann 15 mg
Frau 12 mg
Schwangerschaft 14 mg
Stillzeit 16 mg

💡 Tipp zur Aufnahme

Vitamin B3 (Niacin) lässt sich über eine abwechslungsreiche Ernährung mit den oben genannten Lebensmitteln gut decken.

Quelle Tagesbedarf: DGE/D-A-CH-Referenzwerte. Individueller Bedarf weicht ab.

Die 10 vitamin b3 (niacin)reichsten Lebensmittel

Rang, Gehalt je 100 g und Deckung des Tagesbedarfs.

1

Austernpilz getrocknet 71.2 mg /100 g

Deckt mit 100 g rund 593% des Tagesbedarfs. Für den vollen Tagesbedarf: ca. 17 g.
2

Pfifferling getrocknet 54.27 mg /100 g

Deckt mit 100 g rund 452% des Tagesbedarfs. Für den vollen Tagesbedarf: ca. 22 g.
3

Mischpilze getrocknet 44.72 mg /100 g

Deckt mit 100 g rund 373% des Tagesbedarfs. Für den vollen Tagesbedarf: ca. 27 g.
4

Butterpilz getrocknet 35.47 mg /100 g

Deckt mit 100 g rund 296% des Tagesbedarfs. Für den vollen Tagesbedarf: ca. 34 g.
5

Reis Kleie 34 mg /100 g

Deckt mit 100 g rund 283% des Tagesbedarfs. Für den vollen Tagesbedarf: ca. 35 g.
6

Weizen Kleie 31.1 mg /100 g

Deckt mit 100 g rund 259% des Tagesbedarfs. Für den vollen Tagesbedarf: ca. 39 g.
7

Austernpilz getrocknet, gekocht 30.51 mg /100 g

Deckt mit 100 g rund 254% des Tagesbedarfs. Für den vollen Tagesbedarf: ca. 39 g.
8

Dinkel Kleie 30.1 mg /100 g

Deckt mit 100 g rund 251% des Tagesbedarfs. Für den vollen Tagesbedarf: ca. 40 g.
9

Steinpilz getrocknet 25.71 mg /100 g

Deckt mit 100 g rund 214% des Tagesbedarfs. Für den vollen Tagesbedarf: ca. 47 g.
10

Instantkaffeepulver 25.1 mg /100 g

Deckt mit 100 g rund 209% des Tagesbedarfs. Für den vollen Tagesbedarf: ca. 48 g.

Top 50 – Vitamin B3 (Niacin) je 100 g

% = Anteil am Tagesbedarf (12 mg, DGE-Referenzwert Frauen (25–51 J.)). Sortiert nach Gehalt. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0).

#	Lebensmittel	Vitamin B3 (Niacin)	% Tag
1	Austernpilz getrocknet	71.2 mg	593%
2	Pfifferling getrocknet	54.27 mg	452%
3	Mischpilze getrocknet	44.72 mg	373%
4	Butterpilz getrocknet	35.47 mg	296%
5	Reis Kleie	34 mg	283%
6	Weizen Kleie	31.1 mg	259%
7	Austernpilz getrocknet, gekocht	30.51 mg	254%
8	Dinkel Kleie	30.1 mg	251%
9	Steinpilz getrocknet	25.71 mg	214%
10	Instantkaffeepulver	25.1 mg	209%
11	Instantkaffeepulver entkoffeiniert	25.1 mg	209%
12	Thunfisch tiefgefroren, gegrillt	24.64 mg	205%
13	Pfifferling getrocknet, gekocht	23.26 mg	194%
14	Shiitakepilz getrocknet	22.52 mg	188%
15	Champignon getrocknet	22.25 mg	185%
16	Thunfisch tiefgefroren	21.9 mg	183%
17	Weißer Thun gebraten ohne Fett (Pfanne)	21.8 mg	182%
18	Hähnchen Brustfilet, gebraten ohne Fett (Ofen)	20.9 mg	174%
19	Hähnchen Brustfilet, gegrillt	20.1 mg	168%
20	Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren, gegrillt	20.1 mg	168%
21	Weißer Thun roh	19.4 mg	162%
22	Weißer Thun tiefgefroren	19.4 mg	162%
23	Mischpilze getrocknet, gekocht	19.17 mg	160%
24	Hähnchen Brustfilet, roh	19.1 mg	159%
25	Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren	19.1 mg	159%
26	Gelbflossen-Thun gebraten ohne Fett (Pfanne)	18.9 mg	158%
27	Hähnchen Brust, ohne Haut, gegrillt	18.8 mg	157%
28	Hefe Flocken/Nährhefe	18.5 mg	154%
29	Hähnchen Brustfilet, mariniert, gegrillt	18.1 mg	151%
30	Hähnchen Brust, ohne Haut, roh	17.9 mg	149%
31	Hähnchen Brustfilet, mariniert, roh	17.2 mg	143%
32	Hähnchen Innereien, geschmort ohne Fett	17 mg	142%
33	Hähnchen Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne)	17 mg	142%
34	Gelbflossen-Thun roh	16.8 mg	140%
35	Gelbflossen-Thun tiefgefroren	16.8 mg	140%
36	Kalb Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne)	16.78 mg	140%
37	Hähnchenbrustfilet im eigenen Saft, Konserve	16.2 mg	135%
38	Weißer Thun gedünstet	16.2 mg	135%
39	Weißer Thun tiefgefroren, gedünstet	16.2 mg	135%
40	Hähnchen Brustfilet, geschmort ohne Fett	16.1 mg	134%
41	Schaf Leber, roh	16.1 mg	134%
42	Rind Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne)	15.62 mg	130%
43	Rind Leberhack, gebraten ohne Fett (Pfanne)	15.62 mg	130%
44	Schaf Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne)	15.6 mg	130%
45	Austernpilz gebraten ohne Fett (Pfanne)	15.57 mg	130%
46	Hähnchen Herz, gebraten ohne Fett (Pfanne)	15.3 mg	128%
47	Hammel Leber, roh	15.3 mg	128%
48	Butterpilz getrocknet, gekocht	15.2 mg	127%
49	Hähnchen Brust, ohne Haut, geschmort ohne Fett	15.1 mg	126%
50	Kalb Leber, roh	15 mg	125%

Werte je 100 g essbarer Anteil. Spitzenwerte stammen teils aus konzentrierten Lebensmitteln (z. B. Gewürze, Kerne, getrocknete Produkte) – auf realistische Portionsgrößen achten.

Vitamin B3 (Niacin) über die Ernährung decken

Wer gezielt Lebensmittel mit viel Vitamin B3 (Niacin) in den Speiseplan einbaut, deckt seinen Vitamin B3 (Niacin)-Bedarf meist gut über die normale Ernährung. Wie viel eine konkrete Mahlzeit beiträgt, rechnest du im Tagesbedarf-Rechner aus – einfach beschreiben, was du gegessen hast. Einzelwerte zu jedem Lebensmittel findest du über die Nährwert-Tabelle oder im Vitamin B3 (Niacin)-Artikel.

Häufige Fragen

Welche Lebensmittel enthalten am meisten Vitamin B3 (Niacin)?+

Am meisten Vitamin B3 (Niacin) liefern Austernpilz getrocknet, Pfifferling getrocknet, Mischpilze getrocknet, Butterpilz getrocknet, Reis Kleie (je 100 g). Die vollständige sortierte Liste mit Werten findest du in der Tabelle oben.

Wie viel Vitamin B3 (Niacin) braucht man pro Tag?+

Zur Orientierung: rund 12 mg pro Tag (dge-referenzwert frauen (25–51 j.)). Der individuelle Bedarf hängt von Alter, Geschlecht und Lebenssituation ab.

Wie viel Vitamin B3 (Niacin) steckt in Austernpilz getrocknet?+

Austernpilz getrocknet enthält 71.2 mg Vitamin B3 (Niacin) pro 100 g – das entspricht etwa 593% des Tagesbedarfs.

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil, gerundet (BLS 4.0 (Bundeslebensmittelschlüssel), gemeinfrei). Tagesbedarf-Referenz: 12 mg (DGE-Referenzwert Frauen (25–51 J.), Erwachsene) – individueller Bedarf weicht ab. Keine Ernährungsberatung.